Il vademecum dell'etichettatura alimentare per il consumatore Veg

Quante volte, facendo la spesa, ci siamo soffermati sull’immagine di un prodotto pensando che fosse proprio quello che stavamo cercando, per poi cambiare idea leggendo gli ingredienti o i valori nutrizionali?

Saper leggere correttamente l’etichetta di un prodotto alimentare ci permette di effettuare scelte critiche e consapevoli, in linea con le nostre esigenze e aspettative. Soprattutto, leggere l’etichetta, ci permette di scegliere: decidere di non consumare determinati ingredienti che non sono in linea con le nostre scelte alimentari, preferire alcune materie prime più salutari di altre, scartare prodotti che contengono sostanze poco sostenibili e con un alto impatto ambientale.

Per vegetariani e vegani l’etichetta di un prodotto ha un valore fondamentale, il prodotto che stiamo acquistando è in linea con la nostra scelta di vita?

Questo vademecum vuole essere una piccola guida pensata per essere un pratico e veloce strumento informativo che aiuti i consumatori vegetariani e vegani ad orientarsi nel momento dell’acquisto di un prodotto alimentare.

Formato A5 - 32 Pagine